Hoppa till huvudinnehåll

Vegansk skagenröra i avokadohalvor

Recept på vegansk skagenröra med tångkaviar

Recept på vegansk skagenröra med tångkaviar

Ingredienser (4 pers)
2 avokados
1/2 dl vegansk majonäs
1/2 dl havrefraiche
1/2 liten fint hackad gul lök
1/2 burk röd tångkaviar
En liten knippe hackad dill
1/2 citron juice
riven pepparrot
salt
Gör så här
  1. Skala, halvera och kärna ur avokadon. Lägg på ett fat.
  2. Blanda övriga ingredienser (vänd i tångkaviaren sist). Smaksätt med pepparrot och salt.
  3. Fyll avokadohalvorna med skagenröran och toppa med en dillkvist.
  4. Vill man ha en mer matig röra kan man blanda i lite hackad tofu (rökt eller naturlig efter smak).
Recept av
Sabina Mansfield